Организация столовой

Компания «Важная Персона» рада предложить компаниям и собственникам административных зданий услугу – организация столовой на предприятии.

СИТУАЦИЯ

Руководство стремится создать в своей компании комфортные условия приема пищи с высокой скоростью обслуживания, с относительно невысокой стоимостью комплексного обеда, предложив сотрудникам индивидуально разработанное меню с широким ассортиментом блюд.

РЕШЕНИЕ

Для того чтобы организовать столовую на предприятии необходимо:

1. Позвонить в компанию «Важная Персона» и договориться с менеджером о встрече, снабдив его первоначальной информацией: площадь имеющегося помещения, состояние помещения, количество сотрудников, требования, предъявляемые к будущей столовой, к меню и пр.
2. При личной встрече вы сможете ознакомиться с предварительной сметой на организацию столовой на конкретном предприятии, сроками выполнения заказа и договором. Внести свои коррективы и предложения. За вами остается – принятие решения.
3. После принятия положительно решения, компания «Важная Персона» приступает к реализации взятых на себя обязательств. Организуя столовую на предприятии заказчика, компания берет на себя: разработку технической документации, контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических норм, общение с контролирующими органами и т.д.

ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ СТОЛОВОЙ

Компания «Важная Персона» готова предложить насколько вариантов организации столовой:

• Столовая с полным производственным циклом 
• Адаптация помещения заказчика под столовую: проведение ремонта с соблюдением санитарно- гигиенических требований, оформление разрешительной документации для организации столовой, дизайн интерьера 
• Закупка и установка необходимого оборудования (производство, зал) 
• Приобретение посуды и кухонного инвентаря 
• Подбор персонала 
• Закупка продуктов питания 
• Технологическая обработка продуктов 
• Процесс приготовления блюд 
• Обслуживание 
• Уборка помещения 

Столовая с полным производственным циклом

• Адаптпция помещения заказчика под столовую:
  проведение ремонта с соблюдением
  санитарно-гигиенических требований, оформление
  разрешительной документации для организации столовой,
  дизайн интерьера
• Приобретение посуды и кухонного инвентаря
• Подбор персонала
• Приготовление полуфабрикатов на фабрике-кухне компании «Важная Персона» и последующая их тепловая обработка на территории столовой с доготовочным производственным циклом
• Приготовление салатов, первых блюд, гарниров на территории столовой
• Последующая тепловая обработка вторых блюд на территории столовой
• Обслуживание
• Уборка помещения

Буфет – раздаточная

• Адаптация помещения заказчика под столовую: проведение ремонта с соблюдением санитарно-гигиенических требований, оформление разрешительной документации для организации столовой, дизайн интерьера
• Закупка и установка необходимого оборудования
• Приобретение посуды
• Приготовление блюд на территории фабрики-кухни компании «Важная Персона»
• Доставка блюд на территорию заказчика в термоконтейнерах
• Раздача блюд на месте
• Уборка помещения